我们常在媒体上听说查处了某某腐败案件、某某贪腐的官员。贪婪源于人的本性，依附、根植于人的灵魂深处。没有健全的制度、完备的监督、制约体系，仅靠倡导廉洁自律，是很难遏制、杜绝腐败的。
腐败是社会的毒瘤，历史上多少个朝代因腐败而衰亡却始终无法根除，陷入了一种无法自拔的轮回。但在我国丰富多彩、博大精深的饮食文化里，“腐败”居然成了美味而被发扬光大，像臭豆腐、臭鲑鱼、霉豆腐……有南方的、也有北方的，吃法各不相同；它们闻着臭，吃起来香，是贪腐者的最爱。我们的祖先在发明它们时不知是刻意为之还是因为储存局限性的无意发现，食材在细菌（酶）的作用下改变了自身的味道，被赋予了全新的生命。我佩服它们的发明者，更佩服那些勇敢的品尝与传播者。
既然腐败也是美味，那么好这一口的贪腐之人对于美食的诱惑定会趋之若鹜，就像“吃得苦中苦、方得人上人”的道理一样，贪腐之人必然也要明白闻得臭中臭（牺牲了鼻子），方得臭中香（舒服了嘴巴和肚肠）的真谛。电影《阿呆拜寿》里的故事情节就堪称经典——招家大少爷招福和跑江湖卖艺的丫头阿弟，两人不约而同地被臭味的魔力吸引到那小石桥上，而且最终小石桥也成为了他们的鹊桥，真是实打实的臭味相投。招福以20块大洋的价格在和阿弟的争夺中获胜，抢下了一年中仅仅出现一次的臭豆腐而且是最后一块，然后却潇洒、大方地让给了阿弟享用，将阔少爷炫富、霸道的作派和善良、绅士的内心本质展现地淋漓尽致；阿弟以骗财的目的接近招福，到对招福（在一场争斗的游戏中头部被竹竿所砸记忆全失变成了阿呆）的难以割舍，故事情节跌宕起伏，结局却是皆大欢喜。在这里，美食超出了享用者阶层的范畴，爱情似乎又抛弃了门第的观念。这一切，仅仅是因为一小块臭豆腐的缘故。
现实生活中有多少闻着臭、吃着香或者闻着香、吃着臭的食物，我不得而知，它们同样欺骗、考验着人们的味觉、视觉和勇气，是否合口我们只有品尝（深入了解）之后才能定论。其实，品人又何尝不是如此？
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